Acheteur Produits Elaborés – Entrées Traiteur Pizzas F/H – CDD

Rattaché(e) au Responsable Achats Pôle Elaborés, je travaille au sein d’une équipe composée de 6 collaborateurs.

Mes missions sont les suivantes :

• Je pilote la performance économique de ma catégorie : CA, masse de marge, taux de marge, taux de service (ruptures). Je négocie les prix et les conditions d’achats.

• Je suis responsable du pricing en respectant le positionnement souhaité par le marketing et en m’assurant de la compétitivité et de la rentabilité de ma catégorie de produits. Je participe activement à la politique promotionnelle de ma catégorie.

• Je garantis l’équilibre de mon portefeuille composé d’une trentaine de fournisseurs. Ce portefeuille représente un budget d’achat d’environ 90 millions d’euros.

• Je suis et analyse le marché de ma catégorie (environ 160 références), en étroite collaboration avec mes fournisseurs.

• J’anime et je déploie la stratégie produit, actée avec le service marketing qui a en charge la définition de la gamme et des produits, et le service R&D. Je participe régulièrement aux dégustations des produits de ma catégorie.

• J’assure le suivi et la maitrise des process industriels.

• J’ai en charge le sourcing fournisseur avec le soutien de la Responsable sourcing afin d’identifier mes besoins et sécuriser mes approvisionnements à court terme. Je propose également une vision à moyen et long terme sur ma catégorie. A cet effet, je participe à des déplacements avec mon équipe produits majoritairement en France.